SPECIAL

INTERSECT BY LEXUS – TOKYO 2Fビストロでは、12月23日（金・祝）〜25日（日）の3日間、世界的シェフ・須賀洋介氏が代表を務めるSUGALABO Inc.（以下 SUGALABO）監修の「クリスマスディナーコース」をご提供いたします。

INTERSECTでは、須賀シェフが日本各地を訪れ、その土地の匠のこだわりや食材のよさに出会い、日本の魅力を掘り起こす「食材探しの旅」に共鳴し、10月よりシーズナルメニューでのコラボレーションを実施しています。その取り組みの一環として、「食材探しの旅」で須賀シェフが訪れた日本各地の旬の食材を使い、「クリスマスディナーコース」をご用意いたしました。また、コースに合わせて、ソムリエが選定したグラスワインなどをご提供する「ワインペアリング」もお楽しみいただけます。

ご予約は11月23日（水・祝）より承ります。今年のクリスマスは、ぜひINTERSECTの「クリスマスディナーコース」で、特別な時間をお過ごしください。

さらに、この3日間限定で「SUGALABOのケークショコラ」2,160円（税込）も店頭で販売致します。

■予約方法
お電話（03-6447-1540）またはwebでご連絡ください。
※期間中の3日間は、「クリスマスディナーコース」のみのご提供となります。ご了承ください。


■価格
クリスマスディナーコース 　20,000円（税込）
※プラス10,000円（税込）でペアリングワインをお楽しみいただけます。
コースにあわせ、ソムリエが選定したグラスワインなどをお楽しみいただけます。

■メニュー内容
1.お口取り
2.冷菜
3.温菜
4.お魚料理
5.お肉料理
6.プレデザート
7.デザート　　　　　　　　　　　全7品
※メニューの詳細はディナー当日にご案内させていただきます。

【SUGALABOのケークショコラ限定販売】
■ケークショコラ　　2,160円（税込）
チョコレート生地にオレンジピールと大徳寺納豆を練り込み上質なショコラでコーティングした、濃厚で深みある味わいが楽しめる逸品。
このクリスマス時期3日間限定で、INTERSECT BY LEXUS店頭で販売。

SUGALABO Inc.代表　須賀 洋介氏

1976年名古屋市生まれ。実家は洋食屋、フレンチレストラン、パティスリーを経営し、幼少期から業界の裏側を見て育つ。21歳の時、巨匠ジョエル・ロブションと出会い、以後16年に渡り氏の元で腕を振るい続けた。東京、ラスベガス、ニューヨーク、台湾、パリで新店舗立上げから総料理長を務める。2014年に独立のため帰国し「SUGALABO Inc.」を設立、翌2015年東京・神谷町にラボラトリーを開設。様々な地域や分野でのクリエーションを行う傍ら、会員制レストランとして美食家に料理を提供している。