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INTERSECT BY LEXUS - TOKYO（以下INTERSECT）では、12月1日（火）より、1日数組限定クリスマスディナーメニューのテイクアウトをスタートいたします。また12月23日（水）〜25日（金）の3日間は、ディナーコースとして店舗でもご提供し、2020年のクリスマスを華やかに彩ります。

「おうちでクリスマスディナー」メニューのイメージは「四季」。日本の美しい四季の風景を感じさせる、色鮮やかな、前菜・魚料理・肉料理・デザートの4皿をご用意しました。シーズンを意識した食材をさまざまに調理し、彩り豊かに、季節ごとの風景を演出いたします。春から夏、秋、冬へと移り変わる季節（メニュー）を、それぞれ、前菜では春を、魚のお皿では夏を、お肉 のお皿では秋を、デザートでは冬をイメージ。食べ進めていただきながら、移り変わる季節感を前後のお皿でリンクした食材を取り入れ、味も見た目もお楽しみいただけるものになっています。さらに、クリスマス気分を盛り上げるのが、クリスマスディナー用にそれぞれの皿にあわせミックスしたオリジナルプレイリスト。INTERSECTの店内音楽を監修しているテイ・トウワ氏が担当します。

四季をイメージした“メニュー”と、そのレシピに合わせて4つの季節が綴られた約1時間30分の“音”のマリアージュ。テイクアウトメニューには、このテイ・トウワ氏のスペシャルミックスをダウンロードできるQRコードが付いたBluetoothスピーカーが同梱されており、INTERSECTを店内の雰囲気ごとテイクアウトしていただくことが可能です。おうち時間でも、ぜひINTERSECTがお届けするスペシャルなクリスマスを五感で味わってください。

◆クリスマスディナーメニュー概要
期間・個数：
12月1日（火）〜12月22日（火） 1日2組限定 ※テイクアウトのみ販売
12月23日（水）〜12月25日（金） 1日5組限定 ※テイクアウト、店内提供ともに販売
※事前予約（03-6447-1540）をお願いします。
場所　　　：INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
価格　　　：お2人さま18,000円（税込）
　　　　　　テイクアウト はBluetoothスピーカー付

◆メニューのご紹介（ペア 6段セット）

春：前菜（1セット内2人分）
春をイメージし芽生えを、見た目にも構成した 一皿。アスパラやヤングコーン、オクラなどをテリーヌにし、さっぱりとした口当たりを取り入れ、色とりどりのラディッシュがまさに土から芽吹いてきているような演出レシピにしています。テイ・トウワ氏のミックスも、春の淡く、軽やかな印象を、歌を除いたインストと言うかたちでつづっています。

夏：魚（2セット）
暑い夏、水辺で楽しむことをイメージした、魚のお皿。 オマール海老や鮑をふんだんに使い、みずみずしくジュレ寄せしたもの。コーンに見立てたムース仕立てのものも添えて。マリアージュに用意した、テイ・トウワ氏のミックスは、みずみずしさを意識しての優しい英語ジャズボーカルをとりいれたものがリズミカルに流れます。

秋：肉（2セット）
実りの秋をイメージした肉のお皿。丹波の黒鶏に、トリュフにキノコ、フォアグラといった豊潤でこころ躍る一皿に仕上げています。テイ・トウワ氏のこのお皿に合わせたミックスは、紅葉していくシーズンの印象を、特に意識をして、ラテンやフレンチを持っていき、燃えるような盛り上がりをみせています。

冬：デザート（1セット内2名分）
冬に積もる真っ白な雪をイメージし、ティラミスアレンジをいれたもの。 アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」で開発されたホワイトチョコレートバウムクーヘンをつかった逸品とコラボレーション。しっとりとくちどけの良いミルキーな味わいです。テイ・トウワ氏のデザートミックスは、この時期ならではのクリスマスを感じさせながら、バラエティに富みかつ静かに穏やかな時間を演出します。

【テイ・トウワ氏コメント】
30年余り、色々なタイプの選曲をしてきましたが食を彩るその空間のためには幾度となくチャレンジして来ました。身体が動く選曲とはまた違う愉しみががありますし、自分なりに、食に関しての選曲には拘りがあると自負してます。この度はクリスマスに提供されるスペシャル・ディナーということで、春夏秋冬をモチーフに、四季折々に変わりゆく景色をドライブするようなかたちで、４つのメニューに合わせて、４つのブロックから成り、且つクリスマスの季節に相応しいミックスを心がけてみようと思います。

TOWA TEI／テイ・トウワ
1990年にDeee-Liteのメンバーとして、アルバム『World Clique』で全米デビュー。現在、9枚のソロアルバム、3枚のSweet Robots Against the Machine 名義、METAFIVEのファースト・アルバム等がある。その他に、2013年9月から現在に到るまで、東京・青山にあるINTERSECT BY LEXUS -TOKYOの店内音楽監修。
2017年、オリジナルアルバム『EMO』をリリース。NHKドキュメンタリー番組「草間彌生 わが永遠の魂」の音楽を担当。
2018年、YMO結成40周年アルバム「ノイエ・タンツ」企画監修デザインなど。
2019年、細野晴臣氏50周年記念ドキュメンタリー映画『NO SMOKING』のキービジュアルを五木田智央氏と担当。
2019年、ソロデビュー25周年を迎え、J-WAVE「SWEET ROBOTS SHOW」から生まれたコラボレーション企画『ON AIR EP』、「テイ・トウワ外仕事集」のCDアルバム『ARBEIT(アルバイト)』と初のソロ名義でのアルバム『FUTURE LISTENING!』のアナログ盤をリリース。同時に個展「GLUE SCISSORS」も開催し、個展タイトルでもある新ユニット「GLUE SCISSORS」（TOWA TEI、TOMOO GOKITA）とMERMAIDによる4曲入りスプリッドシングル『MACH EP』をリリース。
2020年、音楽活動30周年を迎え、新曲「MAGIC」を7inchアナログ盤でリリース。 2021年、7inchアナログ盤新曲＆10枚目のアルバムをリリース予定。
https://www.towatei.com/