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INTERSECT BY LEXUS – TOKYOでは、No.1ショコラティエの呼び声高いケンズカフェ東京とコラボレーションした究極のチョコレートメニューを、9月21日（水） （ガトーショコラの日）から期間限定販売いたします。

ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラは、チョコレートの最高峰といわれるドモーリの創始者、ジャンルーカ・フランゾーニ氏が、氏家シェフのために調合したグランクリュショコラ「KEN’S」で作る究極のガトーショコラです。

『ガトーショコラセット』は、常温(テリーヌショコラ風)と温かいもの（フォンダンショコラ風）2種類を「食べ比べ」いただけます。濃厚かつしっとりとした食感の常温には、甘さを抑えたホイップクリームを、ジューシーでとろけるような味わいの温かいものには、自家製の白みそアイスを添えて、ここでしか食べられない逸品に仕上げています。セットのほうじ茶チャイも、ガトーショコラによく合います。

オリジナルのチョコレートカクテル『Chocolatini』は、特別に分けていただいたグランクリュショコラ「KEN’S」で開発。専用クーベルチュールが持つ深い味わいを、新たな世界観で表現しました。
LEXUSのものづくりにも通じる、ケンズカフェ東京の技やこだわり、情熱が詰まった逸品を、ぜひこの機会にお楽しみください。

◯期間限定チョコレートメニュー
・デザート：ガトーショコラセット(2種食べ比べ)　1,000円（税込）
・カクテル：Chocolatini　900円（税込）

ケンズカフェ東京 シェフ　氏家健治 氏
ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロ等、高級店で研鑽を重ね、調理および製菓・製パンの技術を体得する。
1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。
テレビや専門誌等で、調理指導や料理解説をするほか、経営者向けのビジネス公演会も日本全国で多数行っている。
著書に『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』（SB新書）。