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Feb 01,2019. UPDATE

至極の玉露を味わい尽くす新メニュー「玉露のフルコース」登場! 抹茶チョコレートも期間限定発売

INTERSECT BY LEXUS – TOKYOでは、2月1日(金)より、2019年最初の期間限定メニュー「玉露のフルコース」をご提供いたします。

毎年1月、新年を迎えたことを祝って行われる茶行事「初釜」にちなんだフルコースは、日本にわずか13人しかいない玉露の匠「茶審査技術十段茶師」より厳選された八女茶、宇治茶の玉露を使用したメニューで、その豊かな味わいを飲・食・甘味の3度違った形でお楽しみいただけます。

また、2月1日(金)〜14日(木)のバレンタイン期間中は「玉露のフルコース」に加えて、八女茶の玉露をご提供いただいた星野製茶園の「北斗七星」も販売。さらに、銀座かずやがINTERSECTのために開発したオリジナル抹茶生チョコレートも、2月12日(火)〜14日(木)の3日間限定でご提供いたします。

INTERSECTは今後も、LEXUSのこだわり抜いたモノづくりへの姿勢と、常に革新的な体験を提供し続ける思想に共感いただいたさまざまなクリエイターの方々と交差しながら、ライフスタイルブランドとして、新たなコト、モノを展開してまいります。

■玉露のフルコース 1,200円(税込)
玉露は八女茶、宇治茶の2種類から選択。“飲む”体験では、日本国内の硬度が違う複数の水から1種類をお選びいただき、同じ玉露でも水によって味わいが変化することをご体験いただきます。次に“食べる”体験では、白米の上に玉露の茶葉を乗せ、オリジナルの抹茶塩とともに召し上がっていただくことで、玉露本来の香りや甘みをお楽しみいただきます。最後に甘味として、玉露をまぶし、くるみ練乳ソースを添えた温かいわらび餅を。銀座かずやオリジナルの温かい煉りわらび餅を合せることで生まれる食感と香りを同時に楽しめるスイーツに仕上げました。

■星野抹茶チョコレート「北斗七星」 756円(税込)
福岡県八女市星野村・星野製茶園の冬期限定商品。石臼挽きの上質な八女抹茶と、ベルギー最高品質のホワイトチョコレートを調和させたこだわりの抹茶チョコレート。

■INTERSECTオリジナル 抹茶生チョコレート 2,500円(税込)
銀座かずやがINTERSECTのためだけに開発した抹茶チョコレート。行列必至の煉り菓子専門店が創業以来初めてつくるチョコレートは必食です。

株式会社星野製茶園
専務取締役兼品質管理部部長 山口 真也氏

「玉露のフルコース」の八女茶を選定。高級茶の産地として有名な福岡県八女市在住。茶葉の良し悪しを見極め、お茶を総合的にプロデュースするプロ・茶師の中でも、全国に13人しかいない「茶師十段」のひとり。全国茶審査技術競技大会において、2年連続3度の優勝経験を持つ。「本質を追求し、本物を伝承する」という目的のもと、毎日お茶づくりに努めている。

京都府京田辺市経済環境部農政課
渡邊 博文氏

「玉露のフルコース」の宇治茶を選定。日本茶・宇治茶最高峰の「京田辺市産宇治玉露」生産地の行政・農茶業担当職員。京都府緑茶審査技術大会連続優勝。日本の行政マンとしては唯一、茶審査技術の段位を持つ。「お客様(素人)に分かりやすくお茶を伝える」、「宇治茶のフラッグシップの味を広める」ため、伝統的な茶業界で「伝統と革新」をテーマに、“玉露”、“産地”を大切に活動している。


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