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INTERSECT BY LEXUS – TOKYOでは、2月2日（木）〜3月14日（火）のバレンタインデー&ホワイトデーに合わせ期間限定で、世界的パティシエ・辻口博啓氏が手がける、砂糖不使用のおいしいロカボ（低糖質）チョコレート「Chocolat Universe（ショコラ ユニバース）」をコラボレーション販売いたします。

「Chocolat Universe（ショコラ ユニバース）」は、「日常の食生活で糖質を気にされる方にも、美味しいチョコレートを楽しんでいただきたい」という強い思いから、辻口氏が医学博士の山田悟先生の協力のもと開発されました。試行錯誤を重ねた上、砂糖不使用ながらも通常のチョコレートと変わらぬ甘さ、まるでクーベルチュールのような滑らかな口どけの糖質コントロールチョコレートです。

■Chocolat Universe（ショコラ ユニバース）　1,080円（税込）
手軽に食べられる持ち運びやギフトにもぴったりなキャレットタイプ（缶入り）に、1枚5gのホワイト／ミルク／ビター3種類が各2枚ずつ、計6枚入っています。
内容量: 30g (6枚入り／ビター×2 ミルク×2 ホワイト×2)

■Chocolat Universe　Beans（ショコラ ユニバース　ビーンズ）1,080円（税込）
砂糖不使用チョコレート「ショコラユニバース」を使用した糖質コントロールスイーツの２種類の味わいを特別に一つにパッケージしました。

　◆ピーカン×ショコラオレ
　独特の甘みのあるピーカンナッツにミルクチョコをコーティング
　◆アーモンド×抹茶ショコラ
　ローストアーモンドに抹茶ホワイトチョコをコーティング

今年のバレンタインデー＆ホワイトデーは、ヘルシーでラグジュアリーなINTERSECTのロカボスイーツを、大切な方への贈りものや、ご自身へのごほうびにいかがですか？


■ロカボとは
「緩やかな糖質制限」のことで、糖質を1食20〜40g、1日70〜130gをめどに摂取するというもの。低糖質の食事をとることは、血糖値の改善や中性脂肪を下げるのに効果的であると研究で判明しており、メタボや糖尿病の予防、ダイエットにも適しているといわれています。

辻口 博啓氏

クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つ。モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを国内外に展開。素材にこだわり、スイーツで地域振興を行うほか、砂糖不使用のチョコレートなど健康に配慮した“ロカボスイーツ”の開発に取り組む。また、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など積極的に活動。

山田 悟氏

科学的根拠に基づいて、「おいしく、楽しく食べて、健康に」を現実化していく「食・楽・健康協会」の代表理事。1994年に慶應義塾大学医学部を卒業、2003年に医学博士を取得。2007年より北里研究所病院糖尿病センター長に就任し、現在も「食・楽・健康協会」の代表理事と兼任している。