今回は、東洋文化研究家のアレックス・カー氏がホスト役を務め、ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2013にも名を連ねる東京赤坂の「TAKAZAWA」のオーナー・シェフ、髙澤義明氏が料理を担当しました。舞台は、佐渡で最も古いと言われる能舞台を擁する大膳神社。幽玄な薪能を観賞しながら、木立が取り囲む幻想的な空間で、地元の食材を使った髙澤シェフの最上のクリエイション=お料理をご堪能いただきました。

【イベント概要】