日本のどこかで数日だけオープンするプレミアムな野外レストラン「DINING OUT」。

去る2017年7月22日(土)、23日(日)に「DINING OUT NISEKO with LEXUS (ダイニング アウト ニセコ ウィズ レクサス)」が北海道虻田郡倶知安町にて開催されました。

白銀の世界が一変、雪解け水が大地を潤し、木々の鮮やかな新緑と、爽やかな風が吹き抜けるグリーンシーズン。ニセコのシンボルである「羊蹄山」も、白いヴェールを外し、高山植物に身を包んで火山らしい山肌を魅せる。「蝦夷富士」とも称されるその美しい独立峰「羊蹄山」の恵みが最も感じられる季節です。

大いなる自然が広がる夏のニセコ。星空に黒く浮き上がる夜の羊蹄山の鼓動に耳を澄ませながら、シンプルに、かつ、満たされる生き方を見つめ直す、本質に触れるダイニングを堪能いただきました。